Zobrazen 17. – 32. z 35 výsledků
Kosanji Poêle Wok Induction: Výběr kuchařů pro dokonalé vaření Funguje se všemi vařiči Proveďte všechny typy vaření Jednoduchá údržba ručním mytím nebo v myčce Ergonomická rukojeť pro pohodlné použití Vaření ve woku je ideální pro zdravou stravu Průvodce 20 zdravými a rychlými recepty: Zdarma při prvním nákupu Revoluce v indukčním vaření Kosanji Pánev Wok pro…
Profesionální Lanska Wok: Odkaz pro šéfkuchaře! Funguje na všech typech ploten Všechny typy vaření jsou možné Snadná a rychlá údržba ručně nebo v myčce Zvláštní víko pro vaření v páře a ergonomická rukojeť Vaření na woku je ideální pro zdravou výživu Digitální průvodce zdarma: 20 zdravých a rychlých receptů Revoluce ve vaší kuchyni Lanska Profesionální…
Monska Profesionální Wok: Vynikající banquet wok pánev 28 cm pro profesionální indukční vaření Vhodný pro všechny desky Vytvářejte všechny typy vaření, které si přejete Snadné čištění ručně nebo v myčce na nádobí Ideální pro pečlivou stravu Získáno po nákupu: 20 zdravých a rychlých receptů Proč je Monska Profesionální Wok nezbytný ve vaší kuchyni? Když jde…
Objevte pánev wok Nantai bez rukojeti: Kulinářská revoluce Kompatibilní se všemi varnými deskami. Ideální pro dokonalé dušení vašich pokrmů. Vybaveno dvěma úchyty pro pohodlné držení. Skleněný poklička pro optimální vaření na páře. Včetně mřížky ideální pro křupavé smažení. BONUS: Obdržte 20 rychlých a zdravých receptů jako dárek. Skvělý pomocník pro zdravou a chutnou kuchyni Nantai…
Nasu pánev wok velká: Váš ideální výběr pro vaření na woku Funguje výhradně na plynovém vařiči. Vhodný pro všechny typy vaření. Vynikající úchop díky ergonomické dřevěné rukojeti. Zachovává všechny živiny a chutě vašich potravin. Jednoduché a rychlé čištění. V ceně: Digitální kniha obsahující 20 zdravých a rychlých receptů. Objevte vaření jinak s Nasu pánev wok…
Pankon tradiční wok na vaření: Asijská tradice v srdci vaší kuchyně Wok kompatibilní se všemi druhy ploten Ideální pro všechny styly vaření Snadná údržba ručně i v myčce na nádobí Dřevěná ergonomická rukojeť pro vynikající úchop Perfektní pro zdravé stravování Digitální kniha zdarma: 20 zdravých a rychlých receptů Kombinace tradice a modernosti Tradiční ocelový wok…
Lehká pánev wok o průměru 32 cm: Nezbytný pomocník pro vaření Wok kompatibilní se všemi druhy plynových desek Ideální pro všechny styly vaření Snadná údržba ručním mytím nebo v myčce na nádobí Ergonomická rukojeť pro dokonalé držení Dokonalé pro zdravé stravování Digitální kniha Zdarma: 20 rychlých a zdravých receptů Objevte univerzálnost lehkého woku Paroka! Lehký…
Plynový adaptér pro wok: Jednoduchý a účinný pro váš wok Stabilita a pevnost na místě Leší vedení tepla Drápky pro uchycení Velmi odolné Snadné čištění Přizpůsobuje se všem typům plynových desek Adaptér pro wok na plyn Pokud máte wok a plynovou desku, tento adaptér vám umožní stabilizovat a držet váš wok pevně na místě. Můžete…
Adaptérový kroužek pro plynovou pánev wok Pro wok s kulatým i plochým dnem Velmi odolný Snadné a rychlé čištění Vyrobeno z oceli Zajistěte svému woku efektivní stabilitu! Pokud vaříte na plynu, tento adaptérový kroužek bude ideální k udržení vašeho woku na místě při vaření. Váš wok může mít kulaté dno, což mu poskytuje mnoho výhod,…
Rausu pánev wok na gril z litiny: Tradice se setkává s výkonem Vhodné pro všechny typy vaření Vhodné pro všechny styly vaření Dřevěné víko pro vaření na páře Rukojeť a úchyt z dřeva Snadno se myje rukou nebo v myčce na nádobí V balení: 20 zdravých a rychlých receptů (digitální kniha) Proč si vybrat Rausu…
Senjo ručně kovaný pánev wok keramická: špička mezi pánvemi wok o průměru 32 cm Tato pánev wok je kompatibilní s všemi druhy vaření. Vhodný pro různé kuchařské styly. Zachovává všechny vitamíny ve vašich ingrediencích. Je vybaven dřevěnou rukojetí speciálně navrženou pro usnadnění smažení. Snadné čištění po každém použití. Při nákupu získáte knihu s 20 rychlými…
Shari Wok z nerezové oceli: Nejlepší indukční pánev wok na trhu Kompatibilní se všemi způsoby vaření Realizujte všechny styly vaření bez omezení Dřevěná rukojeť robustní a praktická Jednoduchá a rychlá údržba Wok je ideální pro zdravé stravování Digitální kniha zdarma: 20 zdravých a rychlých receptů Nepostradatelný wok pro dokonalé vaření Hledání ideálního woku pro vaši…
Objevte Soraki Wok talíř – Revoluce pánev wok indukce Přizpůsobuje se všem desekám Snadná a rychlá údržba Ergonomická rukojeť Vaření na woku přispívá k zdravé stravě 20 zdravých a rychlých receptů [Digitální kniha zdarma] Umění asijské kuchyně na dosah ruky Soraki Wok talíř není jen obyčejná pánev wok. Je to pozvání k objevení kouzla asijské…
Představujeme Tate: standard pro pánev wok 36 cm! Tato wok pánev je vhodná pouze pro vaření na plynu. Ideální pro marinování a dusení vašich jídel. Při vaření zachovává všechny prospěšné látky ve vašem jídle. Vybaven dvěma kovovými rukojetěmi. Po každém použití se snadno čistí. Gratis: 20 zdravých a rychlých receptů (digitální kniha). Podstata vaření s…
Tsikaho Pánev Wok Akce: Autenticita kovaného hliníkového woku Je kompatibilní se všemi varnými deskami Všechny styly vaření mohou být realizovány Snadná údržba ručně nebo v myčce Rukojeť z dřeva ergonomická pro ideální manipulaci Vaření ve woku je ideální pro zdravou stravu Dnes zdarma: 20 zdravých a rychlých receptů Umění asijské kuchyně na dosah ruky Objevte…
Tsukuba: Hlavní reference pro pánev wok banquet pro 2 osoby Vhodné pro všechny varné desky. Ovládejte každou kuchařskou techniku s univerzalitou. Víko optimalizováno pro dokonalé vaření v páře. Ergonomická dřevěná rukojeť pro příjemné držení. Jednoduché a účinné čištění. Dárek: Digitální kniha obsahující 20 zdravých a rychlých receptů. Prozkoumejte podstatu vaření s Tsukuba Wok Pánev wok…
Indukční varné desky byly do kuchyní zavedeny teprve nedávno. A přesto se staly pro kuchaře, kteří si je oblíbili, téměř nepostradatelnými. Indukci je založena na principu vlnění a magnetického pole.
Indukci je založena na principu vlnění a magnetického pole.
Pod plotýnkou se totiž nachází měděná cívka, která díky elektrickému proudu zareaguje s materiálem pánve wok tak, že se zahřeje. Toto vaření tedy pracuje s materiály, které dokáží vést teplo produkované plotýnkou, jedná se o indukci. Tato indukci je možná především díky oceli a litině.
Pok z uhlíkové oceli je pro vás ten pravý, pokud rádi vaříte na cestách. Pokud totiž dáváte přednost přípravě masa, v ocelové pánvi wok ho snadno a přesně opečete. Díky citlivosti tohoto kovu se teplo z plotýnky rychle přenese na váš pokrm. Bude obtížné maso připravit nesprávně, už žádné výmluvy, proč si kachní prsa nepřipravit!
Nerezová pánev Wok je lehká a umožňuje smažit pokrmy s malým množstvím tuku. Na straně litinového woku hledáme pomalé vaření, je to hlavní jídlo, které se dusí, zatímco vy trávíte kvalitní čas s rodinou.
Litinový wok hledá pomalé vaření, je to hlavní jídlo, které se dusí, zatímco vy trávíte kvalitní čas s rodinou.
Výhodou smaltované litiny je, že udržuje a jemně rozvádí teplo, takže se vaše jídlo nepřehřívá a zachovává si svou chuť. Litinová pánev wok je těžší, ale zajišťuje rovnoměrné vaření a nepřipaluje se, což je výhoda při čištění.
Indukční vaření je jistota kontrolovaného vaření S indukcí přece kontrolujete teplotu ohně. Absence plamenů zabraňuje riziku připálení pokrmů a zajišťuje větší bezpečnost v kuchyni.
Funguje WOK na indukční varné desce?
Pokud máte nejpokročilejší úroveň technologie vaření, indukční varnou desku, pak víte, jak je účinná! Vaření na indukční varné desce je vždy plynulé a bezproblémové. Šéfkuchař díky ní může volně chodit kolem varné desky a kontrolovat, zda je vše v pořádku. Spotřebuje minimum energie, jídlo je uvařené za poloviční dobu a v podstatě se o vaření postará za vás.
Funguje WOK na indukční varné desce?
Proč kulatý WOK nefunguje na indukci?
Proč kulatý WOK nefunguje na indukci?
Proč musí být pánev wok feromagnetická, aby fungovala na indukci?
Který typ pánve „Wok“ funguje na indukci?
Funguje wok na indukční varné desce? K otázce, zda wok funguje na indukční varné desce. No, pokud je wok vyroben z feromagnetického materiálu a má dostatečně ploché dno, může na indukční desce fungovat!
Jednou z největších výhod vaření s indukčními woky je rychlá reakce na teplotu. To zajišťuje rychlejší vaření. Pro wok s kulatým dnem jsou dnes na trhu kvalitní indukční plotýnky, které splňují požadavky tím, že mají povrch ve tvaru woku (půlkruhový, zakřivený).
Pánev wok spočívá na zakřiveném povrchu indukčního hořáku.
Tyto typy jsou poněkud dražší a obvykle se používají v komerčních zařízeních nebo restauracích. Obtížnost použití kulaté pánve wok na běžné indukční varné desce je způsobena jejím kulatým charakterem.
Vysvětlivky!
Pokud hledáte pánev wok pro indukční varnou desku, doporučuji vám podívat se na litinovou pánev wok (32 cm). Je předvařená a má ploché dno vhodné pro vaření na všech varných deskách včetně indukci.
Proč nefunguje cibulová pánev wok na indukci?
Víme, že indukční varná deska funguje na základě generování magnetické energie ve feromagnetickém nádobí. Pokud tedy není nádobí, neuvolňuje se žádné teplo, že?“
Takže pokud není nádobí, neuvolňuje se žádné teplo, že?
Pro správné fungování indukci se také musí dno nádobí dostatečně dotýkat indukční základny. Tímto způsobem vytváří přerušovaná elektrická energie v cívce pod nádobím magnetickou energii. Feromagnetické nádobí umožňuje průchod magnetických iontů pánví. Kontakt s podstavcem je tedy pro indukční proces velmi důležitý.
Kuchaři vyzkoušeli vaření na kulatém indukčním dně a tvrdí, že je to náhoda. Někdy je dotyk kulatého dna s indukční deskou pro indukční proces dostatečný a někdy ne. Čím plošší je tedy základna, tím lepší je vývin tepla. Proto smažení při vysokých teplotách s pánví wok s kulatým dnem nebude dobře fungovat. Dále se podívejme na to, proč musí být pánev wok feromagnetická.
Proč musí být pánev wok feromagnetická, aby fungovala s indukcí?
Existuje důvod, proč musí být nádobí feromagnetické, aby fungovalo na indukční varné desce. Je to proto, že měděná cívka pod indukcí může vést elektromagnetickou sílu přes pánev wok a vytvářet teplo. Pokud nádobí není feromagnetické, k vlastní indukci magnetické energie ve woku nedojde, protože nemůže projít dnem woku.
Pokud magnetická energie neprochází, nevytvářejí se v nádobí vířivé proudy a nevzniká teplo. Vlastní indukční proces probíhá v nádobí nad měděnou cívkou. Nevhodné nádobí tedy způsobí selhání indukční varné desky. Podívejme se, jaké typy nádobí fungují na indukci.
Jaký typ „wok“ funguje na indukci?
Nejlépe fungují tradiční litinové woky. Je to proto, že je vyrobena ze železného materiálu. Aby nedošlo k poškrábání skleněného povrchu, lze použít silikonové podložky nebo tenké silikonové plechy na pečení. Litinové woky by měly být vystruženy, aby se zabránilo rezavění a zajistil se přirozený nepřilnavý povrch. Jedinou nevýhodou je, že se rukojeti při vysokých teplotách velmi zahřívají, což znesnadňuje jejich zvedání.
Existují také lehké nepřilnavé litinové woky, magnetické woky z nerezové oceli, woky z uhlíkové oceli, smaltované litinové woky, předvařené woky a woky s keramickým povrchem, které skvěle fungují na indukční varné desce. Magnetické woky z nerezové oceli umožňují přípravu kyselých potravin bez obav z vyluhování. V případě pánví z uhlíkové oceli a litiny může použití kyselých potravin, jako jsou citrony, rajčata a víno, zničit kulatinu a odnést kov spolu s jídlem během vaření.
Hlavní výhodou pánví z uhlíkové oceli oproti litinovým je snížení hmotnosti. Také se rychleji zahřívá než litina a je levnější, ale kvalitní wok. Smaltovanou pánev wok lze připravovat bez poklice. Holou litinu a uhlíkovou ocel je třeba kalit. Smaltované woky se také vyrábějí v různých barvách a vypadají skvěle v každé kuchyni. Hliníková nebo měděná pánev wok bude fungovat pouze v případě, že je potažena feromagnetickým materiálem.
Příklad: Pánev je vhodná pro vaření v kuchyni, kde je možné použít např: Železo nebo nerezová ocel magnetické kvality. Nepřilnavé woky mají nepřilnavý povrch bez obsahu BPA. Snadno se používají a mají nižší hmotnost. Obvykle se jedná o woky s vnějším povrchem z nerezové oceli a vnitřním povrchem z hliníku. Nepřilnavý povrch umožňuje vaření a smažení při vysokých teplotách. Obvykle se wok dodává s rukojetí na boku. Existují však také odolné woky se dvěma malými rukojeťmi na každé straně.
Další běžnou variantou je wok s malou rukojetí na jedné straně a dlouhou rukojetí na straně druhé. Woks vhodné pro indukci se prodávají také s poklicí. Některé z nich jsou vybaveny také vnitřním grilem pro přípravu masa, ryb a dusené zeleniny. Rozhodněte se pro skleněnou poklici, protože ta umožňuje snadný pohled na proces vaření shora. Obvyklá velikost pánve Wok s indukční varnou deskou je 30-40 cm. Obvykle 30-40 cm wok stačí na nasycení čtyř až šesti členů rodiny.
Velké rozměry se mohou stát problematickými, protože indukci vyžaduje také velké topné těleso a velké rozměry se obtížně čistí v myčkách nádobí. Také se obtížně skladují. Namísto zvedání pánve wok k míchání pokrmů používejte dvě špachtle.
To může být záchrana života, protože zvedání pánve wok může být obtížné a indukční varná deska se může při zvednutí pánve wok přepnout do pohotovostního režimu nebo se dokonce vypnout. Vyhněte se špachtlím z feromagnetického materiálu, které mohou způsobit poškrábání. Volte dřevěné špachtle. Určitě si jich kupte několik a mějte je po ruce, pokud chcete vařit několik pokrmů najednou. Vyhnete se tak jejich opakovanému mytí kvůli jiným pokrmům.
Závěr
Vařechy jsou v některých kuchyních radost používat. Zajišťují rychlé a rovnoměrné rozložení tepla. Při správné údržbě mohou vydržet celý život. Většinu woků lze mýt v myčce nádobí. Pouze obyčejná litina a uhlíková ocel vyžadují opékání. Smaltované woky, woky z nerezové oceli a woky proti přilnavosti nevyžadují opékání.
Lze je snadno mýt teplou vodou a jemným mýdlem. Pro velkou rodinu jsou naprostou nezbytností.
Množství jídla uvařeného na pánvi wok je větší než na pánevní pánvi, protože je zde větší plocha, a tedy i více jídla. Rukojeti na jedné nebo obou stranách zajišťují dobrou rovnováhu a kontrolu při vaření na indukci. Většina woků vhodných pro indukci dobře drží teplotu. Na indukční varné desce lze vařit i dusit při nízkých teplotách.
Koneckonců wok je mistrovským dílem a tajemstvím dobrého čínského a asijského vaření (smažení, vaření, vaření v páře, smažení, pečení) a není důvod, proč by se dobrý wok s plochým dnem vhodný pro indukci nemohl používat s nejmodernější technologií vaření na indukci. S přihlédnutím ke všem zde popsaným tipům mohou být woky na indukci velmi úspěšné. Pusťte se do toho a vychutnejte si vynikající pokrmy na pánvi wok!
