Zobrazen 1. – 16. z 35 výsledků
Oniri pánve na vaření Wok: Nepostradatelná pánev wok na vaření Wok kompatibilní s všemi druhy ploten Ideální pro všechny styly vaření Snadné čištění ručně nebo v myčce Rukojeť ze dřeva pro pohodlné držení Perfektní pro zdravé stravování Digitální kniha zdarma: 20 zdravých a rychlých receptů Revoluce ve vaší kuchyni Hledáte nástroj pro vaření jako šéfkuchař?…
Amagi rodinný wok: Dokonalost wok pánve na sklokeramickou desku Funguje na všech vařičích Hodí se pro všechny typy kuchyní Speciální skleněný poklička pro vaření v páře Dřevěná izolovaná rukojeť s ukazatelem ohřevu Ideální nástroj pro zdravé stravování každý den Dárek: digitální kniha – 20 zdravých & rychlých receptů Revoluční wok pro dokonalé vaření Amagi rodinný…
Pánev wok o průměru 32 cm na vaření Miguri ve velkém formátu: Nejlepší volba pro indukční wok 32 cm Přizpůsobuje se všem plotnám Používá se pro všechny druhy vaření Nepřilnavý povrch bez BPA Dřevěné ekologické víko Snadné čištění ručně nebo v myčce Digitální kniha zdarma: 20 rychlých a zdravých receptů Objevte kulinářskou expertizu s Miguri…
Norikura Wok ocelová martelé: Výjimečnost speciálního pánev wok pro indukci Tento wok se hodí na všechny plotny. Vhodný pro všechny styly vaření. Velmi snadné údržba a vhodný do myčky nádobí. Ergonomická rukojeť pro vynikající úchop. Připravte zdravá jídla v co nejkratším čase. Dnes zdarma: 20 rychlých a zdravých receptů. Proč si vybrat Norikura Wok Martelé?…
Adaptér pro indukční varnou desku wok: Úžasný adaptér Použitelný také s vašimi ostatními kuchyňskými nástroji (pánev, hrnec atd.) Přenáší 100% tepla do woku Pro indukční desky a sklokeramické desky Vyrobeno z nerezové oceli Bezpečnostní rukojeť Speciální adaptér pro indukci pro váš wok Tento adaptér přenese teplo z jakékoliv indukční desky nebo sklokeramické desky přímo do…
Adaptér pro wok s kulatým dnem: Speciálně navržený adaptér pro wok Velikost: 23 x 6 cm Nerezová ocel Snadné čištění Pro wok s kulatým i rovným dnem Stabilizujte váš wok s kulatým dnem na vašem sporáku! Umístěte svůj wok na tento adaptér z vysoce teplotně odolné nerezové oceli a vařte s lehkostí. Tento prstenec se…
Jednoduchý a ultra účinný: Vyrobeno z nerezové oceli Pro plynový sporák Stabilizuje váš wok s kulatým nebo plochým dnem Rozměry: 25 x 3,5 cm Adaptérový kroužek pro kulaté dno pánve wok: toto je adaptér, který potřebujete, pokud vaříte na plynu! Na tento adaptér z vysoce odolné nerezové oceli postavte svůj wok stabilně a pohodlně vařte…
Plechová pánev wok Benka: Inovace pro každou kuchyni Funguje s všemi typy vařicích desek Provádějte všechny typy vaření s lehkostí Snadná údržba ručním mytím nebo v myčce na nádobí Ergonomická rukojeť pro snadné smažení Vaření v woku je ideální pro zdravou stravu Zdarma: 20 rychlých a zdravých receptů [Digitální kniha] Wok, který transformuje vaše přípravy…
Daisen keramická pánev wok Minimalistický: Ideální společník pro vaše vaření ve formátu wok 20 cm Funguje na všech vařičích Skvělý pro ohřívání nebo dusení vašich receptů Skládací víko pro vaření v páře Zachovává všechny prospěšné látky v potravinách Snadné a rychlé čištění ZDARMA: 20 zdravých a rychlých receptů Objevte tajemství rafinované kuchyně Hledáte ideální wok…
Homika: indukční pánev wok z oceli pro dokonalé vaření Funguje na všech vařících plochách S lehkostí proveďte všechny druhy vaření Jednoduché čištění ručně nebo v myčce Dřevěná rukojeť pro snadné smažení Vaření výrazně zlepšuje vaši stravu Gratis: 20 zdravých a jednoduchých receptů [digitální kniha] Kombinace kvality a účinnosti Homika Wok z oceli je odpovědí na…
Hotaka indukční wok pánev o průměru 30 cm: Autenticita ve službě vaší kuchyni Funguje výhradně na plynové desce. Snadno připravte velká rodinná jídla. Vybaveno dvěma rukojetěmi pro snadnou manipulaci. Zachovává nutriční integritu vašich potravin. Snadné a rychlé čištění. Zdarma: Elektronická kniha s 20 zdravými a rychlými recepty. Objevte tajemství úspěšné asijské kuchyně Hotaka Wok o…
Iwaki indukční kuchyňská pánev wok s kulatým dnem: Podstata moderní kuchyně Kompatibilní se všemi způsoby vaření Udělejte nekonečnou škálu kulinářských stylů Rukojeť a úchop pro optimální manipulaci Výkonný a nepřilnavý alveolární povlak Jednoduché a účinné čištění Dárkově: Kniha 20 zdravých a rychlých receptů Objevte tajemství tradičního Woku Iwaki Wok s kulatým dnem předefinuje standardy kuchyňských…
Kaikoma Wok s rukojetí z třešňového dřeva: Dokonalá pánev wok 32 cm pro sklokeramickou desku Kompatibilní se všemi vařicími deskami Proveďte všechny styly vaření Rukojeť z třešňového dřeva pro výbornou manipulaci Snadné čištění a údržba Zachovává všechny vitamíny při vaření Digitální kniha: 20 zdravých & rychlých receptů (ZDARMA) Objevte kouzlo vaření s Kaikomou Rozlučte se…
Domácí wok o průměru 32 cm: Kaimon keramická pánev: Revoluce v kuchyni Funguje na všech typech vařičů Vykonávejte všechny styly vaření bez omezení Zachovává všechny vitamíny ingrediencí Rukojeť ergonomicky navržena pro smažení Snadno se čistí ručně nebo v myčce na nádobí Digitální kniha: 20 zdravých a rychlých receptů Proč je Kaimon preferovanou volbou šéfkuchařů? Kaimon…
Objevte Kawo Mini Kuchyňský Wok: Dokonalost ve vašich rukách! Vhodné pro všechny varné desky. Snadná údržba ručně nebo v myčce na nádobí. Ergonomická rukojeť a kovový háček. Vaření na woku přispívá k zdravé výživě. Dnes zdarma: 20 zdravých a rychlých receptů. Nepostradatelný nástroj pro moderní gurmány S mini wokem Kawo znovu objevte radost z vaření….
Wok pro keramické sklo Kita: Revoluce v kuchyni! Funguje na všech varných deskách Od smažení po dušení, dosáhněte všech stylů vaření Ultraergonomická rukojeť speciálně pro smažení Alveolární nepřilnavý povrch Jednoduchá a rychlá údržba po použití ZDARMA: 20 zdravých a rychlých receptů Objevte výjimečnost nerezového woku Wok pro keramické sklo Kita je ideálním společníkem pro všechny…
Indukční varné desky byly do kuchyní zavedeny teprve nedávno. A přesto se staly pro kuchaře, kteří si je oblíbili, téměř nepostradatelnými. Indukci je založena na principu vlnění a magnetického pole.
Indukci je založena na principu vlnění a magnetického pole.
Pod plotýnkou se totiž nachází měděná cívka, která díky elektrickému proudu zareaguje s materiálem pánve wok tak, že se zahřeje. Toto vaření tedy pracuje s materiály, které dokáží vést teplo produkované plotýnkou, jedná se o indukci. Tato indukci je možná především díky oceli a litině.
Pok z uhlíkové oceli je pro vás ten pravý, pokud rádi vaříte na cestách. Pokud totiž dáváte přednost přípravě masa, v ocelové pánvi wok ho snadno a přesně opečete. Díky citlivosti tohoto kovu se teplo z plotýnky rychle přenese na váš pokrm. Bude obtížné maso připravit nesprávně, už žádné výmluvy, proč si kachní prsa nepřipravit!
Nerezová pánev Wok je lehká a umožňuje smažit pokrmy s malým množstvím tuku. Na straně litinového woku hledáme pomalé vaření, je to hlavní jídlo, které se dusí, zatímco vy trávíte kvalitní čas s rodinou.
Litinový wok hledá pomalé vaření, je to hlavní jídlo, které se dusí, zatímco vy trávíte kvalitní čas s rodinou.
Výhodou smaltované litiny je, že udržuje a jemně rozvádí teplo, takže se vaše jídlo nepřehřívá a zachovává si svou chuť. Litinová pánev wok je těžší, ale zajišťuje rovnoměrné vaření a nepřipaluje se, což je výhoda při čištění.
Indukční vaření je jistota kontrolovaného vaření S indukcí přece kontrolujete teplotu ohně. Absence plamenů zabraňuje riziku připálení pokrmů a zajišťuje větší bezpečnost v kuchyni.
Funguje WOK na indukční varné desce?
Pokud máte nejpokročilejší úroveň technologie vaření, indukční varnou desku, pak víte, jak je účinná! Vaření na indukční varné desce je vždy plynulé a bezproblémové. Šéfkuchař díky ní může volně chodit kolem varné desky a kontrolovat, zda je vše v pořádku. Spotřebuje minimum energie, jídlo je uvařené za poloviční dobu a v podstatě se o vaření postará za vás.
Funguje WOK na indukční varné desce?
Proč kulatý WOK nefunguje na indukci?
Proč kulatý WOK nefunguje na indukci?
Proč musí být pánev wok feromagnetická, aby fungovala na indukci?
Který typ pánve „Wok“ funguje na indukci?
Funguje wok na indukční varné desce? K otázce, zda wok funguje na indukční varné desce. No, pokud je wok vyroben z feromagnetického materiálu a má dostatečně ploché dno, může na indukční desce fungovat!
Jednou z největších výhod vaření s indukčními woky je rychlá reakce na teplotu. To zajišťuje rychlejší vaření. Pro wok s kulatým dnem jsou dnes na trhu kvalitní indukční plotýnky, které splňují požadavky tím, že mají povrch ve tvaru woku (půlkruhový, zakřivený).
Pánev wok spočívá na zakřiveném povrchu indukčního hořáku.
Tyto typy jsou poněkud dražší a obvykle se používají v komerčních zařízeních nebo restauracích. Obtížnost použití kulaté pánve wok na běžné indukční varné desce je způsobena jejím kulatým charakterem.
Vysvětlivky!
Pokud hledáte pánev wok pro indukční varnou desku, doporučuji vám podívat se na litinovou pánev wok (32 cm). Je předvařená a má ploché dno vhodné pro vaření na všech varných deskách včetně indukci.
Proč nefunguje cibulová pánev wok na indukci?
Víme, že indukční varná deska funguje na základě generování magnetické energie ve feromagnetickém nádobí. Pokud tedy není nádobí, neuvolňuje se žádné teplo, že?“
Takže pokud není nádobí, neuvolňuje se žádné teplo, že?
Pro správné fungování indukci se také musí dno nádobí dostatečně dotýkat indukční základny. Tímto způsobem vytváří přerušovaná elektrická energie v cívce pod nádobím magnetickou energii. Feromagnetické nádobí umožňuje průchod magnetických iontů pánví. Kontakt s podstavcem je tedy pro indukční proces velmi důležitý.
Kuchaři vyzkoušeli vaření na kulatém indukčním dně a tvrdí, že je to náhoda. Někdy je dotyk kulatého dna s indukční deskou pro indukční proces dostatečný a někdy ne. Čím plošší je tedy základna, tím lepší je vývin tepla. Proto smažení při vysokých teplotách s pánví wok s kulatým dnem nebude dobře fungovat. Dále se podívejme na to, proč musí být pánev wok feromagnetická.
Proč musí být pánev wok feromagnetická, aby fungovala s indukcí?
Existuje důvod, proč musí být nádobí feromagnetické, aby fungovalo na indukční varné desce. Je to proto, že měděná cívka pod indukcí může vést elektromagnetickou sílu přes pánev wok a vytvářet teplo. Pokud nádobí není feromagnetické, k vlastní indukci magnetické energie ve woku nedojde, protože nemůže projít dnem woku.
Pokud magnetická energie neprochází, nevytvářejí se v nádobí vířivé proudy a nevzniká teplo. Vlastní indukční proces probíhá v nádobí nad měděnou cívkou. Nevhodné nádobí tedy způsobí selhání indukční varné desky. Podívejme se, jaké typy nádobí fungují na indukci.
Jaký typ „wok“ funguje na indukci?
Nejlépe fungují tradiční litinové woky. Je to proto, že je vyrobena ze železného materiálu. Aby nedošlo k poškrábání skleněného povrchu, lze použít silikonové podložky nebo tenké silikonové plechy na pečení. Litinové woky by měly být vystruženy, aby se zabránilo rezavění a zajistil se přirozený nepřilnavý povrch. Jedinou nevýhodou je, že se rukojeti při vysokých teplotách velmi zahřívají, což znesnadňuje jejich zvedání.
Existují také lehké nepřilnavé litinové woky, magnetické woky z nerezové oceli, woky z uhlíkové oceli, smaltované litinové woky, předvařené woky a woky s keramickým povrchem, které skvěle fungují na indukční varné desce. Magnetické woky z nerezové oceli umožňují přípravu kyselých potravin bez obav z vyluhování. V případě pánví z uhlíkové oceli a litiny může použití kyselých potravin, jako jsou citrony, rajčata a víno, zničit kulatinu a odnést kov spolu s jídlem během vaření.
Hlavní výhodou pánví z uhlíkové oceli oproti litinovým je snížení hmotnosti. Také se rychleji zahřívá než litina a je levnější, ale kvalitní wok. Smaltovanou pánev wok lze připravovat bez poklice. Holou litinu a uhlíkovou ocel je třeba kalit. Smaltované woky se také vyrábějí v různých barvách a vypadají skvěle v každé kuchyni. Hliníková nebo měděná pánev wok bude fungovat pouze v případě, že je potažena feromagnetickým materiálem.
Příklad: Pánev je vhodná pro vaření v kuchyni, kde je možné použít např: Železo nebo nerezová ocel magnetické kvality. Nepřilnavé woky mají nepřilnavý povrch bez obsahu BPA. Snadno se používají a mají nižší hmotnost. Obvykle se jedná o woky s vnějším povrchem z nerezové oceli a vnitřním povrchem z hliníku. Nepřilnavý povrch umožňuje vaření a smažení při vysokých teplotách. Obvykle se wok dodává s rukojetí na boku. Existují však také odolné woky se dvěma malými rukojeťmi na každé straně.
Další běžnou variantou je wok s malou rukojetí na jedné straně a dlouhou rukojetí na straně druhé. Woks vhodné pro indukci se prodávají také s poklicí. Některé z nich jsou vybaveny také vnitřním grilem pro přípravu masa, ryb a dusené zeleniny. Rozhodněte se pro skleněnou poklici, protože ta umožňuje snadný pohled na proces vaření shora. Obvyklá velikost pánve Wok s indukční varnou deskou je 30-40 cm. Obvykle 30-40 cm wok stačí na nasycení čtyř až šesti členů rodiny.
Velké rozměry se mohou stát problematickými, protože indukci vyžaduje také velké topné těleso a velké rozměry se obtížně čistí v myčkách nádobí. Také se obtížně skladují. Namísto zvedání pánve wok k míchání pokrmů používejte dvě špachtle.
To může být záchrana života, protože zvedání pánve wok může být obtížné a indukční varná deska se může při zvednutí pánve wok přepnout do pohotovostního režimu nebo se dokonce vypnout. Vyhněte se špachtlím z feromagnetického materiálu, které mohou způsobit poškrábání. Volte dřevěné špachtle. Určitě si jich kupte několik a mějte je po ruce, pokud chcete vařit několik pokrmů najednou. Vyhnete se tak jejich opakovanému mytí kvůli jiným pokrmům.
Závěr
Vařechy jsou v některých kuchyních radost používat. Zajišťují rychlé a rovnoměrné rozložení tepla. Při správné údržbě mohou vydržet celý život. Většinu woků lze mýt v myčce nádobí. Pouze obyčejná litina a uhlíková ocel vyžadují opékání. Smaltované woky, woky z nerezové oceli a woky proti přilnavosti nevyžadují opékání.
Lze je snadno mýt teplou vodou a jemným mýdlem. Pro velkou rodinu jsou naprostou nezbytností.
Množství jídla uvařeného na pánvi wok je větší než na pánevní pánvi, protože je zde větší plocha, a tedy i více jídla. Rukojeti na jedné nebo obou stranách zajišťují dobrou rovnováhu a kontrolu při vaření na indukci. Většina woků vhodných pro indukci dobře drží teplotu. Na indukční varné desce lze vařit i dusit při nízkých teplotách.
Koneckonců wok je mistrovským dílem a tajemstvím dobrého čínského a asijského vaření (smažení, vaření, vaření v páře, smažení, pečení) a není důvod, proč by se dobrý wok s plochým dnem vhodný pro indukci nemohl používat s nejmodernější technologií vaření na indukci. S přihlédnutím ke všem zde popsaným tipům mohou být woky na indukci velmi úspěšné. Pusťte se do toho a vychutnejte si vynikající pokrmy na pánvi wok!
